TUTTO IL SAPORE GENUINO E LA FRESCHEZZA DEL LATTE 

APPENA MUNTO 

vieni a degustare

I NOSTRI FORMAGGI

SOLO  CON  IL  LATTE  DEI NOSTRI ANIMALI

Mani esperte tramandano i segreti dell’arte casearia lombarda trasformando il latte di alta qualità in diverse tipologie di formaggi. Grazie alla tradizione e alle moderne tecnologie impiegate nel laboratorio si riesce a produrre formaggi e derivati senza conservanti o correttori, esaltandone così la loro freschezza.

Pazienza e precisione sono il segreto fondamentale che rende ogni formaggio unico nel suo genere

SCOPRI I NOSTRI FORMAGGI

COS’È LA FELICITÀ? 

LA FELICITÀ È TAGLIARE IL MIO FORMAGGIO E SENTIRE CHE SPRIGIONA TUTTO L’AMORE CHE 

IO HO MESSO NEL FARLO

Maria Cipolla

Grande esperienza in materia di produzione formaggi 

DALLA MUNGITURA  ALLA PRODUZIONE DEI FORMAGGI 

Produciamo esclusivamente formaggi con il latte dei nostri animali. 

Lavoriamo il latte fresco appena munto o pastorizzato ogni giorno. L’alta qualità del latte determina il nostro prodotto finale, per questo alimentiamo le nostre mucche e capre con ottimi mangimi e fieno raccolto nei nostri campi.

Il latte che si raccoglie nel secchio è caldo, dolce e cremoso, una vera gioia!

scopri

I NOSTRI FORMAGGI

TOMA ( vacca - capra - misto )  

CACIOTTA ( capra - vacca - misto )

STAGIONATO  ( vacca )

STRACCHINO MISTO

SCAMORZA

ZOLA

MOZZARELLA

BURRATA

RICOTTA

CAPRINO

CAPRINO SOTT’OLIO

APPENA MUNTO

CAMOSCIO BIANCO

FORMAGELLA ALLE ERBE

BRIE DI CAPRA 

PONCIONE

BURRO

TOMETTA  DI GROTTA

Vieni a degustare i nostri formaggi 

IL PUNTO VENDITA

Il nostro punto vendita segue gli orari di apertura dell’Agriturismo. All’interno del negozio potrete degustare ed acquistare tutti i nostri prodotti freschi, di qualità e a Km 0.

ORARI DI APERTURA


ESTIVO  ( Giugno  - Settembre)

Giorni di apertura 

mercoledì  giovedì dalle 09:00 alle 22:00

venerdì sabato  domenica dalle 09:00 alle 23:00


INVERNALE  ( Ottobre  -  Maggio)

Giorni di apertura 

mercoledì  giovedì dalle 09:00 alle 19:00

venerdì sabato  domenica dalle 09:00 alle 23:00



Giorni di riposo

lunedì - martedì

CONTATTI 


Località Baita San Gemolo, 1

21039 Valganna VA


0332.719698  +39 334.7710023


baitasangemolo1@gmail.com


Agriturismo Baita San Gemolo


agriturismo_baitasangemolo


Azienda agricola Baita San Gemolo

I nostri menu variano ogni settimana in base alla stagione, direttamente dai responsabili della cucina, per garantire una continua novità e stagionalità delle portate.